evenement / bijzondere activiteit |
||||
ART’S BIRTHDAY |
zondag 17 januari 2010 van 14:00 tot 18:00 |
|||
In 1963 riep Fluxus-kunstenaar Robert Filliou zijn verjaardag uit tot de officiële geboortedag van de ‘kunst’. Dit statement in een Parijse bar groeide uit tot diverse Art’s Birthday feesten wereldwijd. Het Klara, H Art, NICC en het M HKA slaan de handen in elkaar voor een feest ter ere van de kunst. |
||||
 |
||||||
|
||||||
 |
||||||
|
Het M HKA verwelkomt je op ART’S BIRTHDAY, zondag 17.01.2010 van 14:00 tot 18:00 www.artsbirthday.net in samenwerking met logo’s NICC, Klara, Hart ART’S BIRTHDAY ZO 17.01.10 14.00 STATE OF THE UNION door DORIAN VAN DER BREMPT + gesprek met CHANTAL PATTYN 15.30 – 16.00 POWERHOUSE – Philip Metten & Tim Vanhamel 16.00 – 18.00 DJ Zebra + doorlopend WHISPERED ART HISTORY – installatie door klankkunstenaar Ward Weis i.s.m. Wilfried Bossier – International Feature Conference, Klaas Janssens, Ronny Pringels, Floris van Manen + winterbar NICC op het terras + Art’s Birthday kinderfeest in hetSalon + Art’s Birthday Cake door Anne-Mie Van Kerckhoven + bubbels … |
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
In 1963 riep Fluxus-kunstenaar Robert Filliou zijn verjaardag uit tot de officiële geboortedag van de Kunst. Dit statement in een Parijse bar groeide uit tot diverse Art’s Birthday feesten wereldwijd. Samen met het NICC, Klara en <H>ART, vierde ook het M HKA op zondag 17 januari Art’s Birthday samen met een heleboel kunstenaars en kunstliefhebbers. De State of the Union was dit jaar van Dorian Van der Brempt – en werd ook gepubliceerd in <H>ART #61 –; Philip Metten en Tim Vanhamel verzorgden de performance Powerhouse; in de klankinstallatie van Ward Weis waren doorlopend verschillende interpretaties van de histoire chuchotée de l’art (gefluisterde kunstgeschiedenis) van Robert Filliou te horen; en Anne-Mie Van Kerckhoven bakte een chocoladecake…. waarvan ze het recept graag prijsgaf. |
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
Chocoladecake/-taart Ingrediënten cake: 100 gr zwarte chocolade ( liefst Bloc-Callebaut) 50 gr witte fijne of rietsuiker 50 gr vanillesuiker 75 gr gezeefde zelfrijzende bloem 3 grote verse koude eieren snuifje zout 100 gr melkerijboter chocoladebotercrème: 150 gr melkerijboter 3 zakjes vanillesuiker 125 gr bloemsuiker 100 gr lichtgezouten ongepelde amandelen 75 gr zwarte chocolade ( liefst bloc Callebaut) afwerking: appelsienconfituur cacaopoeder versiering (amandelen, zilveren parels, kleine kerstballen, ...) Bereiding van de cake Smelt de boter in een pannetje tot ze juist lopend is. Doe de in grote stukken gebroken chocolade erbij en laat op een laag vuur voorzichtig bijna helemaal smelten. Giet het mengsel in een grote koude mengpot en duw de nog harde stukken chocolade met een klopper fijn. Doe de suiker erbij. Doe nu de eieren erbij terwijl je het mengsel stevig klopt. Voeg zout toe. Draai met zo weinig mogelijk grote gebaren de gezeefde bloem onder het mengsel. Verdeel nu het deeg in de ingevette bakvorm. Laat in de onverwarmde oven op stand 4 (215ºC) ongeveer 30 minuten bakken. Opmerking! Het proces van het maken van het deeg mag niet langer dan 15 minuten duren. Ondertussen: Klaarmaken van de chocoladebotercrème Maal de amandelen fijn. Laat in een vuurvaste schotel de amandelen met een beetje boter en suiker erdoor onder de grill bruin worden. Meng regelmatig de aangebrande bovenlaag onder de rest van de amandelmassa tot alles kleur heeft gekregen. Blijf er goed bij want dit gaat zeer snel en anders wordt de massa zwart en bitter. Vervolgens: in een ijzeren steelpannetje met een houten lepel de boter roerend smelten tot ze zacht is en licht van kleur. Steeds roerend de twee soorten suiker eraan toevoegen. Voeg voorzichtig de in stukken verdeelde chocolade aan het hete botermengsel toe, het moet bijna aanbranden. Doe het amandelmengsel erbij blijf roeren en laat alles nog een beetje verder verhitten. Haal dan het pannetje van het vuur. Blijven roeren tot alles licht afgekoeld is. Laat het mengsel opstijven op een koele plaats, maar zorg er voor dat het mengsel smeerbaar blijft. Afwerking Snij de afgekoelde cake horizontaal in 2 of 3 lagen. Smeer met een groot mes 3/4de van de botercrème tussen de lagen en reconstrueer de cake stapsgewijs. Besmeer de boven -en zijkant van de cake eerst met een beetje confituur en daarna met de overgebleven botercrème. Verstuif de cacao met een zeefje aan alle kanten over de cake. Versier de cake. ANNE-MIE VAN KERCKHOVEN |
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
het M HKA is een
